Fontes alternativas de ácidos graxos no metabolismo lipídico e desempenho zootécnico de juvenis de bijupirá, Rachycentron canadum

• Processo: 21/00424-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2022
• Situação: Interrompido
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Alexandre Wagner Silva Hilsdorf
• Beneficiário: Micheli Zaminhan Hassemer
• Instituição Sede: Pró-Reitoria Acadêmica. Universidade de Mogi das Cruzes (UMC). Campus da Sede Mogi das Cruzes. Mogi das Cruzes , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 24/10083-5 - Hidrolisado proteico de aves na dieta de dourada (Sparus aurata), BE.EP.PD
• Assunto(s): Ácidos graxos Expressão gênica Nutrição Nutrição de peixes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | Aquicultura | expressão gênica | Nutrição | Rachycentron canadum | Nutrição de peixes

Resumo

A utilização de óleo de peixe (OP) na nutrição de animais marinhos está diretamente relacionado com a elevada necessidade nutricional destes animais por ácidos graxos de cadeia longa e altamente insaturados da série n-3 (LC-PUFAs n-3). Porém, a produção de OP está em declínio, e fontes alternativas e de menor custo como os óleos vegetais (OV) vêm sendo pesquisadas. Contudo, está substituição, na maioria dos casos, impacta de forma negativa o crescimento dos peixes e altera o metabolismo lipídico, principalmente devido às quantidades elevadas de ácidos graxos saturados (SFA), monoinsaturados (MUFA) e polinsaturados da série n-6 (PUFA n-6), e inversamente à ausência de LC-PUFAs. Uma forma de reverter essa situação e produzir dietas que atendam às necessidades nutricionais da espécie é a utilização de OV suplementados com LC-PUFAs. Estudos com peixes marinhos mostraram que dietas com altas quantidades de SFA, MUFAs e PUFA n-6, mesmo suplementadas com LC-PUFAs, alteram a deposição lipídica no fígado e intestino assim como a expressão dos genes relacionados com a síntese e oxidação de AGs. Com base no exposto, a referida proposta tem como objetivo, investigar as respostas metabólicas de juvenis de bijupirá (Rachycentron canadum) no período pós-prandial, analisar os efeitos de utilização de fontes lipídicas alternativas suplementadas com LC-PUFAs no desempenho produtivo, metabolismo lipídico e na expressão de genes relacionados às vias de síntese e oxidação de ácidos graxos no tecido hepático da espécie em estudo, verificando a influência de diferentes razões C18 PUFA n-6/LC-PUFAs em dietas livres de OP.