Recuperação da celulose da BRASPOLPA: Um resíduo semi-sólido gerado no processo da extração da pectina cítrica

• Processo: 23/07568-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Ljubica Tasic
• Beneficiário: Matheus Signorelli Correa
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Biorrefinarias Caracterização Extração Fibras Bioquímica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biorrefinaria | Caracterização | Extração | fibras | Resíduo cítrico | Bioquímica

Resumo

As frutas cítricas são as mais consumidas e processadas em todo o mundo, principalmente a laranja, a qual tem a maior parte da sua produção destinada à produção de suco, o que gera uma grande quantidade de resíduos. Esta biomassa gerada a partir do processamento da laranja é abundante em compostos químicos como proteínas, amido, açúcares solúveis, lipídios, lignina, pectina e celulose, os quais possuem alto valor agregado no mercado. Estes resíduos possuem em média 20-30% de pectina, um biopolímero composto principalmente por unidades de ácido galacturônico - GalA, unidos por ligações glicosídicas do tipo -1-4. Portanto, a principal fonte deste biopolímero no mercado atualmente são os resíduos cítricos. Empresas como a CP Kelco Brasil S.A. exploram os resíduos cítricos para extração de pectina e comercializam a pectina Genu. Contudo, durante o processo de extração da pectina novos resíduos são gerados, os quais possuem alto teor de biopolímeros como a celulose, uma vez que a mesma é utilizada durante o processo de extração da pectina. A celulose, um homopolissacarídeo composto por unidades de D-glicose, possui diversas aplicações em diferentes setores da indústria, como o de alimentos, na biomedicina, em cosméticos, no setor farmacêutico, em alimentos e em biocombustíveis. Devido a importância deste biopolímero na indústria, ele será o foco de estudo neste projeto. Desta forma, o objetivo deste trabalho será avaliar condições de extração da celulose do BRASPOLPA, um resíduo semi-sólido da indústria de extração da pectina cítrica, e de cascas de laranja in natura, a fim de obter uma extração mais eficiente. Para avaliar as melhores condições (concentração do extrator, temperatura, razão sólido-líquido, dentre outros), o rendimento e pureza da celulose obtida em cada extração serão consideradas. A celulose será caracterizada utilizando métodos como espectroscopia no infravermelho (FT-IR), ressonância magnética nuclear no estado sólido de ¹³C (CP/MAS NMR), microscopia eletrônica e difração de raios X. Modelos de calibração multivariados serão construídos a fim de determinar as melhores condições de extração.