Interação entre consumo de gorduras e microbiota intestinal e suas repercussões no risco cardiovascular e aterosclerose subclínica de descendentes alemães: Estudo SHIP-BRAZIL.

• Processo: 23/10413-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2026
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Nágila Raquel Teixeira Damasceno
• Beneficiário: Livia de Almeida Alvarenga
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina (FM). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Ancestralidade Consumo de alimentos Doenças cardiovasculares Genética Metabolismo dos lipídeos Microbioma gastrointestinal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ancestralidade | consumo alimentar | Doença Cardiovascular | genética | metabolismo lipídico | microbiota intestinal | Nutrição e Doenças Cardiovasculares

Resumo

Nas últimas décadas, as doenças cardiovasculares (DCVs) têm se mostrado um problema de saúde pública mundial, com aproximadamente 18 milhões de mortes sendo atribuídas a DCVs em caráter global por ano. Neste sentido, a alimentação tem grande influência e é um dos fatores de risco modificáveis envolvidos na gênese das DCVs. Estudos mostram que existe uma correlação positiva entre o consumo excessivo de gorduras e as DCVs, sendo que além da quantidade, a qualidade dos ácidos graxos consumidos na dieta também é importante na avaliação do risco cardiovascular (RCV) e possíveis modificações do metabolismo lipídico do indivíduo. Além disso, microbiota intestinal é um regulador central do metabolismo do hospedeiro, sendo que sua composição e função são dinâmicas e afetadas pelas propriedades da dieta, como a quantidade e a composição dos lipídios. Assim, os lipídios dietéticos podem afetar a fisiologia e a saúde do hospedeiro através da interação com a microbiota intestinal. Além disso, atualmente, o impacto dos processos migratórios sobre os hábitos alimentares e suas consequências na prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, incluindo as DCVs tem sido alvo de investigações. Pomerode é uma cidade localizada na região sul do Brasil, fundada por imigrantes pomeranos que mantêm vivas a tradição e a cultura alemã. Do ponto de vista da saúde, a cidade apresenta alto índice de mortalidade por DCVs, combinadas com indicadores sociais considerados de primeiro mundo, sendo que o estudo SHIP-Brazil investiga se distintas condições ambientais e sociais acarretam diferenças na saúde de populações geneticamente semelhantes, mas submetidas a um ambiente de vida diferente ao país de origem. Portanto, este estudo tem como objetivo avaliar de maneira inédita o consumo de gordura da dieta em caráter quantitativo e qualitativo e sua relação com a modificação do metabolismo lipídico e microbiota intestinal sobre o RCV de indivíduos com cultura alemã preservada, que possuem diferentes graus de aculturação e fazem parte do estudo de coorte SHIP-Brazil.