Agente antibacteriano inovador a partir de semente do abacate combinada com moléculas químicas para inibição de bactérias contaminantes da produção de etanol carburante

• Processo: 24/09593-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Pedro de Oliva Neto
• Beneficiário: Matheus Santos Oliveira
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Assis , SP, Brasil
• Assunto(s): Inibidores Limosilactobacillus fermentum Produção
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cultivo Misto | Etanol carburante | inibidores | Limosilactobacillus fermentum | Produção | Semente de abacate | Descontaminação da Fermentação Alcoólica

Resumo

A busca por métodos mais eficientes na produção de etanol carburante tem sido uma preocupação constante para pesquisadores no Brasil, tendo em vista que o país ocupa a posição de segundo maior produtor mundial desse biocombustível (VIDAL, M. F., 2022). No entanto, um dos desafios prementes enfrentados durante esse processo é a contaminação por microrganismos, particularmente as bactérias láticas, especialmente o Limosilactobacillus fermentum, (antigo Lactobacillus fermentum). O controle dessa proliferação bacteriana tem implicado em gastos consideráveis, sobretudo com o uso de antibióticos (monensina, virginiamicina dentre outros) (ANTÔNIO, M. B., 2016). Para enfrentar esse problema, este projeto propõe reduzir os índices de contaminação por meio do uso de um produto reutilizável, utilizando uma técnica de peletização da semente de abacate (Av), a qual possui propriedades antibacterianas. Assim, a mesma foi moída e imobilizada em grânulos feitos com Alginato de sódio (Al), e resultados prévios demonstraram que esses grânulos alcançaram uma impressionante taxa de inibição de 100% quando utilizados em concentração de 100 mg L-1 após 48 horas de incubação a 37 °C em meio MRS (RANKE, 2021). Porém em estudos complementares foi apontado interação negativa entre o glutaraldeído e a álcool desidrogenase, o que afeta a produção e o rendimento alcoólico. (Margarido, 2016). Assim, no presente projeto pretende-se melhorar a tecnologia de inibição das bactérias láticas pela técnica do abacate peletizado, porém com outros agentes de cross-linking.