Nanogeis de amina-epóxido: Revolucionando a biofortificação de plantas com selênio

• Processo: 24/10293-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 31 de outubro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de agosto de 2025
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia de Materiais e Metalúrgica
• Pesquisador responsável: Eduardo Ferreira Molina
• Beneficiário: Heber Eduardo Andrada
• Supervisor: Maria Jesus Sanchez Martin
• Instituição Sede: Pró-Reitoria Adjunta de Pesquisa e Pós-Graduação. Universidade de Franca (UNIFRAN). Franca , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Espanha
• Vinculado à bolsa: 22/06507-9 - Liberação simultânea de micronutrientes a partir de nanogéis à base de polieteraminas e bisepóxido, BP.PD
• Assunto(s): Biofortificação Plantas Selênio Físico-química
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: aplicação foliar e em solo | biofortificação | Estruturados | Geís Poliméricos | plantas | selênio | Físico-química

Resumo

O selênio (Se) é um oligoelemento essencial para os seres humanos e um componente de proteínas biologicamente importantes, como enzimas antioxidantes. No entanto, a deficiência de selênio nas dietas afeta atualmente mais de 15% da população mundial. Uma das soluções destinadas a aumentar o conteúdo de selênio nos alimentos produzidos em áreas deficientes em selênio é a biofortificação de plantas com este elemento. Os compostos de selênio mais utilizados são sais inorgânicos de selênio (por exemplo, selenito (Na2SeO3) e selenato (Na2SeO4) de sódio, sendo o selenito mais viável devido ao seu baixo custo), pois as plantas podem transformar essas formas inorgânicas de selênio em selênio-aminoácidos biodisponíveis. Por esse motivo, a combinação de selênio com compostos bioativos e fitoquímicos em diferentes culturas é considerada uma nova tendência no desenvolvimento de alimentos funcionais. No presente plano de trabalho, serão sintetizados nanogeis poliméricos baseados em polieteramina e epóxido, para serem utilizados na biofortificação de plantas com selênio (Se) através de aplicação foliar e no solo. Serão preparados nanogeis carregados com diferentes concentrações de selênio inorgânico (selenito (Na2SeO3) e selenato (Na2SeO4)) e serão aplicados nas culturas durante sua fase de crescimento. Será realizada uma caracterização físico-química dos nanogeis poliméricos puros e carregados com espécies de selênio, utilizando dispersão dinâmica de luz (DLS), potencial Zeta (¶), microscopia eletrônica de transmissão (TEM) e dispersão de raios X a baixo ângulo (SAXS). Será quantificado o conteúdo total de selênio, clorofilas, carotenoides e a concentração de nutrientes minerais nas culturas. A especiação química do selênio e sua distribuição nas culturas serão estudadas por cromatografia líquida de alta resolução (HPLC) acoplada à espectrometria de massa com plasma acoplado indutivamente (ICP-MS), espectroscopia de absorção de raios X (XAS) e microanálise de fluorescência de raios X (¼-XRF).