Identificação, análises fitoquímicas, funcionais e bioatividade de compostos fenólicos de folhas de jabuticabeira (Myrciaria cauliflora) para incorporação em microesferas

• Processo: 24/08830-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 16 de novembro de 2024
• Data de Término da vigência: 15 de novembro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Análise Toxicológica
• Pesquisador responsável: Lusânia Maria Greggi Antunes
• Beneficiário: Carolina Girotto Pressete
• Supervisor: Daniel Granato
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: University of Limerick (UL), Irlanda
• Vinculado à bolsa: 22/15267-1 - Identificação de compostos fenólicos em folhas de jabuticabeira (Myrciaria cauliflora): Caracterização fitoquímica, investigação de bioatividades e efeitos toxicológicos de elagitaninos vescalagina e castalagina em esferoides de hepatocarcinoma humano, BP.PD
• Assunto(s): Biofármacos Compostos bioativos Compostos fenólicos Técnicas in vitro Mutagênese
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofármaco | Ciências dos Alimentos | Compostos bioativos | fenolicos | in vitro | Mutagênese | Mutagenese

Resumo

A jabuticabeira é uma espécie frutífera nativa brasileira, e há grande interesse econômico e tecnológico nesta planta devido às suas propriedades nutricionais e funcionais. As sementes de jabuticaba têm se mostrado a mais rica fonte de compostos fenólicos, e a polpa ainda representa o principal produto de interesse industrial; as folhas de jabuticabeira ainda são negligenciadas devido à falta de conhecimento sobre seu valor/potencial alimentar e nutricional. Independentemente das frações comestíveis das plantas frutíferas, as frações não comestíveis, como cascas de frutas, caules e folhas, têm sido relatadas na literatura como boas fontes de taninos hidrolisáveis, incluindo os elagitaninos. Além disso, os compostos fenólicos encontrados nos subprodutos da jabuticaba apresentam diversos benefícios à saúde, como potencial antioxidante, propriedades antiinflamatórias e agentes quimiopreventivos/quimioterápicos no câncer. O presente trabalho tem como objetivo realizar a identificação, análise fitoquímica e funcional e otimizar a extração de compostos fenólicos em folhas de jabuticabeira, conforme previsto no projeto inicial de pós-doutorado, para incorporação de compostos fenólicos extraídos em microesferas, para realizar estudos biológicos no retorno ao país, no Laboratório de Nutrigenômica da FCFRP/USP. O projeto de pesquisa proposto é interdisciplinar e multicêntrico, com significativa transferência de conhecimento.