Nanoparticulas bio-hibridas para adsorção e libertação de antocianinas

• Processo: 24/08165-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2024
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Biologia Geral
• Pesquisador responsável: Regildo Márcio Gonçalves da Silva
• Beneficiário: Monique Maria de Oliveira Costa
• Supervisor: Ana Luisa Daniel da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Assis , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidade de Aveiro (UA), Portugal
• Vinculado à bolsa: 23/04247-2 - Determinação de um método de síntese verde para obtenção de nanopartículas de prata contendo suplemento alimentar a base de Euterpe edulis Mart. (AnthocyanOx®): avaliação da atividade antiglicante e antioxidante, BP.IC
• Assunto(s): Antocianinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: antocianina | Liberação fármaco | Antioxidante e nanopartículas

Resumo

As antocianinas são pigmentos vegetais solúveis em água de ocorrência natural. Possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antitumorais e imunomoduladoras. Embora algumas técnicas avançadas estejam disponíveis para a extração de antocianinas, algumas limitações dificultam sua obtenção e isolamento. Diante disso, um método de extração viável que seja mais eficiente e envolva menos solvente orgânico, de fácil extração e separação rápida de antocianinas é urgentemente necessário. Sendo assim, este projeto tem por objetivo desenvolver um método de obtenção de nanoparticulas bio-hibridas para adsorção e libertação de antocianinas. Após obtenção das nanoparticulas, objetiva-se avaliar as características da superfície das mesmas, considerando os grupos funcionais químicos e carga positiva ou negativa mediante a escolha do biopolímero. É objetivo também, avaliar o sistema biopolímero/silica na obtenção das nanoparticulas, pois a utilização da silica em produtos nanoestruturados confere maior robustez e insolubilidade, por fim, objetiva avaliar a preparação e obtenção de nanoparticulas com materiais magnéticos para facilitar a sua separação.