Caracterização de Carotenoides em Laranjas Modificadas por RNAi por Meio de Extração Verde e Análises Cromatográficas de Alta Resolução

• Processo: 25/26622-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 21 de fevereiro de 2026
• Data de Término da vigência: 20 de agosto de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Franco Maria Lajolo
• Beneficiário: Susane Namie Oshiro
• Supervisor: Paula Mapelli Brahm
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidad de Sevilla (US), Espanha
• Vinculado à bolsa: 23/02192-6 - Laranja (Citrus sinensis L. cv. Pineapple) com maior teor de beta-caroteno obtida por RNAi: caracterização metabolômica comparativa, BP.DD
• Assunto(s): Citrus sinensis Alimentos funcionais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carotenoid | Citrus sinensis | Green extraction | modified orange | Alimentos funcionais

Resumo

A laranja (Citrus sinensis (L.) Osbeck) é uma das frutas mais importantes para o Brasil, tanto em quesitos econômicos quanto nutricionais. O país é o maior produtor mundial de laranja, e devido a sua rica composição nutricional é uma das principais fontes de compostos bioativos, como flavonoides e carotenoides, advindos da dieta da população brasileira. Assim, visando ampliar os benefícios nutricionais e a diversificação de cultivares, o Fundecitrus, por meio da técnica de RNAi, desenvolveu laranjas modificadas com o objetivo de enriquecer o conteúdo de carotenoides dessas frutas. O objetivo do estágio de pesquisa no exterior é realizar a avaliação qualitativa e quantitativa de carotenoides em laranjas modificadas, utilizando técnicas cromatográficas de alta resolução, associadas ao emprego de métodos de extração verde e a otimização das condições experimentais por meio da Metodologia de Superfície de Resposta (RSM). É esperado que essas análises auxiliem no estabelecimento do perfil de metabólitos primários e secundários das laranjas modificadas, bem como na identificação de possíveis alterações nutricionais e/ou sensoriais na fruta. (AU)