Estudo da produção induzida de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum para uso em biocatálise

• Processo: 06/57546-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2007
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Gelson José Andrade da Conceição
• Beneficiário: Cristina Chiyoda Koshima
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Trichosporon Biocatálise Lipase Microbiota Planejamento de experimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biocatalise | Biotecnologia | Lipases Microbianas | Planejamento Experimental

Resumo

Lipases microbianas têm grande potencial em aplicações comerciais e em síntese orgânica. A versatilidade e popularidade destas enzimas em biocatálise são atribuídas à sua elevada capacidade catalítica sobre uma ampla variedade de substratos, alta estabilidade em solventes orgânicos e em temperaturas elevadas, reversibilidade de seu modo de ação em meio não-aquoso, natureza não-tóxica ambientalmente compatível e, finalmente, a seu baixo custo. Neste sentido, no intuito de empreender um estudo exploratório da diversidade da microbiota nacional na produção e avaliação de novas lipases microbianas extracelulares e sua aplicação na síntese de compostos orgânicos de interesse econômico, pretende-se iniciar um estudo sistemático com a levedura não-convencional Trichosporon cutaneum CCT 1903, para obtenção de lipases brutas, visando-se sua futura aplicação na obtenção biocatalítica de ésteres de aroma. Assim, o presente estudo envolverá a pesquisa das condições iniciais para indução da produção de lipases extracelulares de Trichosporon cutaneum. (AU)