Efeito do peso dos ovos e sexo do embrião sobre as características morfometrias e frequência de fibras musculares esqueléticas de frangos de corte

• Processo: 99/11918-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2000
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia
• Pesquisador responsável: Isabel Cristina Boleli
• Beneficiário: Fernando Morais Salles Prestes
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Morfometria Fibras musculares Frangos de corte Análise de imagens
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fibra Muscular | Frango De Corte | Idade De Matriz | Peso De Ovo | Sexo

Resumo

Tamanho e frequência dos tipos de fibras musculares, são parâmetros morfológicos importantes que determinam tamanho da massa muscular e qualidade da mesma. O presente trabalho tem por objetivo estudar comparativamente a morfometria e frequência dos tipos de fibras musculares de frango de corte em três idades diferentes, de acordo com o sexo e peso do ovo. Será analisada a composição fibrilar dos músculos peitoral maior e íleo - femural, de embriões com 18 dias de incubação e pintos com 1 e 7 dias de idade, machos e fêmeas, obtidos de ovos de matrizes de 28 semanas (ovos com: 45-53g e 53,1-60g) e matrizes de 42 semanas (ovos com: 61-67g). As fibras musculares serão analisadas de acordo com a atividade mATPásica ácida e alcalina em criosecções seriadas consecutivas, usando-se pré-incubações em pH ácido e pH básico. Área de secção transversal e frequência das fibras musculares serão analisados em analisador de imagem (vídeoplan). (AU)