Estudo do papel das ceasas e ceagesp no abastecimento de hortifruticolas "in natura" no municipio de rio claro, sp.

• Processo: 00/03534-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio José de Almeida Meirelles
• Beneficiário: Fabia Mendes Monte Cristo de Alencar
• Instituição Sede: Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA). Reitoria. Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Políticas públicas Distribuicão
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Centrais De Abastecimento | Distribuicao | Hortifruticolas | Politicas Publicas | Sistema Varejista

Resumo

Este projeto tem como proposta analisar os processos de distribuição e comercialização dos hortifrutícolas in natura no município de Rio Claro - SP, visando entender a sua dinâmica. Para isso serão analisadas as relações de compra e venda destes produtos nas CEASAs de Campinas e Piracicaba e CEAGESP em São Paulo, pelos produtores e comerciantes de Rio Claro. Com a aplicação de questionários a compradores e permissionários dos CEASAs, serão levantados dados essenciais para se traçar o perfil desta dinâmica: variedade de produtos, volume, periodicidade, procedência, destino, fluxo de mercadoria, entre outros; estes dados serão agrupados em um banco de dados. Assim, o estudo servirá de fomento à avaliação de alternativas para oferecer à população de Rio Claro uma qualidade de abastecimento de hortifrutícolas compatível com a população em expansão. A escolha do município de Rio Claro como objeto de estudo é devido ao projeto "A distribuição de alimentos in natura no Município de Rio Claro: uma análise das mudanças no ambiente institucional", aprovado pela FAPESP (Processo n° 98/14153-1), dentro da área de políticas públicas em parceria com a UNESP-Rio Claro e com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento, Planejamento e Meio Ambiente de Rio Claro. O projeto, já aprovado pela FAPESP, é coordenado pelo Prof. Dr. Walter Belik (IE/UNICAMP). (AU)