Estudo de calibracao de questionario quantitativo de frequencia alimentar em populacao multi-etnica residente em sao paulo.

• Processo: 98/03777-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2000
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Marly Augusto Cardoso
• Beneficiário: Luciana Yuki Tomita
• Instituição Sede: Instituto de Saúde (IS). Secretaria da Saúde (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Consumo de alimentos Epidemiologia nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Consumo Alimentar | Epidemiologia Nutricional | Estudo De Calibracao

Resumo

Trata-se de estudo de aferição de um questionário quantitativo de freqüência alimentar (QQFA) em população multi-étnica residente na Cidade de São Paulo. O QQFA foi originalmente elaborado para ser utilizado em estudos clínico-epidemiológicos com imigrantes japoneses e seus descendentes da cidade de São Paulo. O objetivo será avaliar a aplicação desse instrumento em população de diferentes etnias. Um registro alimentar de 24 horas será obtido em amostra aleatória de aproximadamente 200 indivíduos dentre os participantes de um estudo caso-controle sobre hábitos aumentares e pólipos adenomatosos. Nesta etapa, a lista de aumentos, o valor nutricional assumido para cada item aumentar e a atribuição do tamanho das porções aumentares do QQFA serão comparados à estimativa do registro de 24 h para o grupo de indivíduos estudado. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TOMITA‚ L.Y.; CARDOSO‚ M.A.. Avaliação da lista de alimentos e porções alimentares de Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar em população adulta. Cadernos de Saúde Pública, v. 18, n. 6, p. 1747-56, 2002. (98/03777-4)