Avaliação de nutrientes e alguns contaminantes em algumas amostras de algas comestíveis, comercializadas na cidade de São Paulo

• Processo: 01/12846-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Elisabeth de Oliveira
• Beneficiário: Kalil Hussein Charanek
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Algas Metais Nutrientes (alimentação)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Algas | Conforminantes | Icp-Oes | Metais | Microondas | Nutrientes

Resumo

Desenvolvimento de um método analítico para fins de determinação de elementos essenciais à nutrição humana (Ca, Mg, Na, K, S, Fe, P, Zn, Cu, Mn, Se, Cr, Al e Co), bem como de alguns elementos contaminantes (Pb e As) em amostras de algas comestíveis presentes no mercado da cidade de São Paulo, por espectrometria de emissão atômica com fonte de plasma induzido. (AU)