Estudo da transferência de resíduos de Aflatoxina B1 e Fumonisina B1 isoladas e associadas na ração, para ovos de codornas

• Processo: 02/10288-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Beneficiário: Daniela de Lara Pedroso
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Aflatoxina B1 Fumonisinas Codornas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxina B1 | Codornas | Residuos

Resumo

O projeto tem por finalidade verificar a possível excreção de resíduos de aflatoxina B1 (AFB1) e fumonisina B1 (FB1), isoladas e associadas, em ovos de codornas poedeiras alimentadas por período prolongado com rações contendo ambas as toxinas. Para isto, serão utilizadas 288 aves com idade de 8 semanas, subdivididas em 6 grupos experimentais, compostos por 4 repetições de 12 aves cada um (48 aves por grupo), os quais serão submetidos a 6 tipos de tratamentos, constituídos por rações contendo AFB1 e FB1 nas concentrações: (0 AFB1+0 FB1), (0 AFB1+10 mg/kg FB1), (50 mg/kg AFB1+0 FB1), (50 mg/kg AFB1+10 mg/kg FB1), (200 mg/kg AFB1+0 FB1), e (200 mg/kg AFB1+10 mg/kg FB1]). As aves serão alimentadas durante 5 meses. O estudo será realizado nas instalações do Setor de Avicultura da FMVZ/USP, localizado em Pirassununga/SP. A determinação de resíduos de AFB1 e FB1 nos ovos deverá ser realizada através de técnica de cromatografia líquida de alta eficiência, mediante a análise de 2 amostras/tratamento/mês (constituídas, cada uma, de 32 ovos), totalizando 60 amostras. Os resultados serão analisados por ANOVA. (AU)