Estudo da atividade antimicrobiana de ramnolipideos sobre Listeria monocytogenes.

• Processo: 09/08662-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2010
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marcia Nitschke
• Beneficiário: Marina Martinez Massocco
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Anti-infecciosos Listeria monocytogenes Microbiologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: atividade antimicrobiana | Listeria monocytogenes | ramnolipideos | Microbiologia

Resumo

O projeto visa determinar a atividade antimicrobiana de biossurfatantes da classe dos ramnolipideos sobre linhagens de Listeria monocytogenes. Serão utilizadas 6 linhagens bacterianas e testados 3 tipos de ramnolipídeos obtidos a partir de diferentes culturas de P. aeruginosa. A atividade antimicrobiana será avaliada através da técnica de microdiluição determinando-se a concentração inibitória mínima para cada agente sobre cada linhagem.