Relações entre medidas corporais de bovinos Nelore determinadas diretamente no animal ou por análise de vídeo imagem

• Processo: 08/11170-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Saulo da Luz e Silva
• Beneficiário: Fernando Cancella Pinheiro Alves
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 07/04445-6 - Utilização da análise de vídeo imagem, ultra-sonografia em tempo real e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina, AP.JP
• Assunto(s): Bos taurus indicus Confinamento
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: acabamento de carcaça | Bos indicus | caracaterística de carcaça | confinamento | Frame | Qualidade de Carcaça Bovina

Resumo

Durante a fase de terminação em confinamento, a formação de lotes de bovinos homogêneos quanto a seu tamanho corporal (frame) permite diminuir a variabilidade de acabamento de carcaça entre indivíduos ao abate. Medidas corporais realizadas no animal vivo podem ser úteis nesta estratégia e tecnologias como a análise de vídeo imagem podem auxiliar sua aplicação em uma escala grande de animais. Desta forma, o objetivo com este trabalho será o de avaliar as relações entre medidas corporais obtidas diretamente no animal ou através da análise de imagens digitais. Serão utilizados 36 novilhos e 36 touros da raça Nelore, de três diferentes tamanhos corporais (frames). Os animais serão confinados e terão medidos o comprimento do corpo, a altura de garupa, a profundidade torácica e a largura da garupa, em três fases distintas do seu crescimento: 1) durante a fase de recria a pasto (~300kg de peso vivo); 2) início do período de confinamento (~380kg) e 3) ao final do período de confinamento (~480kg). Tais medidas serão obtidas diretamente no animal utilizando fita trena e hipômetro milimetrados. Ao mesmo tempo câmeras de vídeo serão posicionadas de forma a obter imagens de perfil e também de cima do animal, o qual estará contido em tronco de madeira. As imagens serão gravadas em microcomputador e analisadas em software específico. As medidas corporais serão submetidas a análise de correlação simples de Pearson e os coeficientes de correlação serão submetidos ao teste t para média igual a zero.