Spirulina platensis crescendo em meio com uso simultaneo de nitrato de potassio e ureia como fontes de nitrogenio: avaliacao das velocidades de crescimento e produtividades.

• Processo: 06/51112-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: João Carlos Monteiro de Carvalho
• Beneficiário: Bruno Brandao Folino
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Nitrato de potássio Biomassa microbiana Proteína microbiana Ureia Spirulina platensis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biomassa Microbiana | Nitrato De Potassio | Proteina Microbiana | Spirulina Platensis | Ureia

Resumo

A microalga Spirulina ptatensis, que possui alto teor de proteína, vem sendo cultivada fotoautoreoficamente para produção de biomassa microbiana. Embora as fontes convencionais de nitrogênio utilizadas para a produção de Spinihna sejam os nitratos, há a possibilidade do emprego de fontes alternativas, como a uréia, utilizando o processo descontínuo alimentado, com diminuição do custo de produção. No entanto, o uso exclusivo de uréia, em função de sua hidrólise no meio de cultivo e consequente perda de amônia, pode levar as células a crescerem por determinados períodos sob carência da fonte de nitrogênio, com possível diminuição da velocidade de crescimento celular, uma vez que esta fonte pode ser adicionada em grandes quantidades devido à toxicidade da amônia proveniente de sua hidrólise. Este trabalho tem como objetivo verificar se a adição de nitrato de potássio em cultivo realizados com uréia podem levar a processos com maiores velocidades de crescimento, bem como velocidades específicas de crescimento, no decorrer do cultivo, que poderiam levar a uma maior produtividade final do sistema. Estas velocidades serão verificadas em diferentes proporções entre as concentrações iniciais de nitrato de potássio e uréia, bem como em cultivos realizados somente com uréia como fonte de nitrogênio, de acordo com um planejamento experimental fatorial. (AU)