Avaliacao da variabilidade genetica em subpopulacoes de cupuacuzeiro (theobroma grandiflorum) na amazonia brasileira por marcadores microssatelites.

• Processo: 00/05470-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Antonio Vargas de Oliveira Figueira
• Beneficiário: Angela Sanche Artero
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Triticum Reação em cadeia por polimerase (PCR)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Giladina | Glutenina | Pcr | Qualidade De Farinha | Trigo Durum | Triticum

Resumo

As indústrias de panificação, biscoitos e massas alimentícias requerem diversos tipos de farinhas, buscando a diferenciação para cada segmento de demanda. O trigo durum (Triticum durum L.) é o mais indicado para a indústria de macarrão e vem sendo importado por alguns moinhos. Esse projeto tem como objetivo avaliar em estágios iniciais de um programa de melhoramento, a qualidade da farinha de trigo durum para processamento de massas em geral. Esta avaliação será efetuada através de: análises eletroforéticas das subunidades das principais proteínas do glúten que são geneticamente relacionadas à qualidade da farinha; da amplificação de seqüências de genes codificando estas proteínas por reação em cadeia da polimerase; e por determinação de propriedades tecnológicas. São previstas análises e cruzamentos de genótipos selecionados quanto às características agronômicas favoráveis e linhagens de boa qualidade para processamento. (AU)