Natural x seguro: um alerta para a populacao.

• Processo: 96/05929-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1996
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
• Beneficiário: Adriana Roviello
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Substâncias tóxicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Efeitos Adversos - Seguro | Natural - Dieta | Substancias Toxicas

Resumo

No Brasil há escassez de trabalhados na área de substancias tóxicas em alimentos que ocorrem naturalmente. O presente trabalho visa alertar a população, através de uma linguagem simples sobre a presença de substancias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos e, consequentemente, a importância de uma dieta balanceada. (AU)