Efeito da adicao de ingredientes ricos em omega-3 a racao sobre o teor de colesterol e perfil de acidos graxos de ovos de galinhas.

• Processo: 98/16540-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 1999
• Data de Término da vigência: 09 de junho de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Cassio Xavier de Mendonça Junior
• Beneficiário: Agnes Veridiana Mori
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Colesterol Galinhas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colesterol | Galinha

Resumo

Estudo do efeito da adição de fontes ricas em ácidos graxos poliinsaturados à ração sobre o perfil de ácidos graxos e teor de colesterol na gema do ovo e sobre a concentração do colesterol e triglicérides no plasma sangüíneo das aves. O experimento terá duração de 6 semanas e serão utilizadas 256 galinhas poedeiras, distribuídas de modo a constituírem 10 tratamentos: dieta controle (ração isenta de produtos de origem animal) suplementada com farelo de linhaça (5%, 10% e 15%), óleo de soja (3 e 5%), óleo de canola (3% e 5%) e óleo de peixe (3% e 5%). Ao final do experimento serão avaliados os efeitos da suplementação nas características interna e externa do ovo e desempenho das poedeiras. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MORI, Agnes Veridiana. Utilização de óleo de peixe e linhaça na ração como fontes de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 em ovos de galinha. 2001. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/SBD) São Paulo.