Compostos naturais indicadores de ph: perspectivas de aplicacoes analiticas e didaticas.

• Processo: 00/02220-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Adriana Vitorino Rossi
• Beneficiário: Daniela Brotto Lopes Terci
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Equilíbrio químico Concentração de íons de hidrogênio Ensino de química Experimentação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ensino De Quimica | Equilibrio Quimico | Experimentacao | Indicadores Naturais De Ph | Ph

Resumo

Sabe-se que alguns vegetais contêm certos corantes naturais, com propriedades de indicadores ácido-base, mas que do ponto de vista analítico, são poucos explorados. Neste trabalho, pretende-se explorar fontes naturais de indicadores de pH, isto é vegetais que apresentam antocianinas em sua composição e que são facilmente encontrados no Brasil, tais como: uva, jambolão, amora e jabuticaba. O estudo proposto envolve a otimização da extração das antocianinas, com o objetivo de investigar suas propriedades como indicadores de pH, bem como desenvolver o estudo de equilíbrio químico e a determinação da constante de ionização dos compostos indicadores de pH. O resultado do trabalho poderá levar ao desenvolvimento de atividades experimentais para serem aplicadas no ensino de Química de nível médio e superior, além da obtenção de novas informações sobre o comportamento de alguns indicadores de pH que possam ser utilizados com interesse analítico. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DANIELA BROTTO LOPES TERCI; ADRIANA VITORINO ROSSI. Indicadores naturais de pH: usar papel ou solução?. Química Nova, v. 25, n. 4, p. 684-688, 2002-07-00. (00/02220-8)