Caracterizacao, classificacao e determinacao de marcadores genetico moleculares de estirpes de leveduras contaminantes do processo fermentativo.

• Processo: 97/01065-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1997
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Márcia Justino Rossini Mutton
• Beneficiário: Renata Helena Guidi
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Leveduras DNA genômico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dna Genomico | Fermentacoes | Levedura | Leveduras Selvagens

Resumo

O presente projeto será desenvolvido no Departamento de Tecnologia da FCAVJ/UNESP, nos laboratórios de Tecnologia do Açúcar e do Álcool - Microbiologia das Fermentações e Biologia Molecular, tendo por objetivo principal, avaliar os parâmetros morfológicos e bioquímicos de 10 estirpes de leveduras selvagens: J01, J03, J08, J10, J16, J19(1), J20, J25, J70, J72, isoladas do processo de produção de aguardente da região de Jaboticabal-SP, possibilitando a sua identificação e classificação, e identificar marcadores genético-moleculares destas estirpes de leveduras selvagens. As informações obtidas serão componentes fundamentais em programas de melhoramento genético de leveduras. (AU)