Efeitos do consumo de suplementos proteicos nos níveis de homocisteína em praticantes de atividade física de academias de Ribeirão Preto-SP

• Processo: 04/12750-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2005
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2007
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Alceu Afonso Jordão Junior
• Beneficiário: Gisele Sales Gomes
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Suplementação alimentar Atividade física Homocisteína Proteínas Folato Metionina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atividade Fisica | Folato | Homocisteina | Metionina | Proteina | Suplementacao

Resumo

A homocisteína foi descoberta por du Vigneaud em 1932 como o produto da desmetilação do aminoácido essencial metionina, sendo um aminoácido não essencial que contém enxofre. Durante a década de 1980 foi reconhecido que concentrações plasmáticas aumentadas de homocisteína estão associados a um risco aumentado de doença vascular e de defeitos do tubo neural. Os níveis de homocisteína no sangue são determinados pela quantidade de metionina que é ingerida em alimentos protéicos e pela forma em que é metabolizada. A sobrecarga de metionina acarreta um aumento nos níveis de homocisteína. A metionina por ser um aminoácido pode estar presente em vários suplementos protéicos existentes no mercado. O estudo tem por objetivo avaliar o nível de homocisteína em praticantes de atividade física em uso de suplementos protéicos na cidade Ribeirão Preto - SP, a fim de testar a hipótese de que o consumo aumentado de proteína ou aminoácido pode aumentar os níveis de homocisteína. Serão coletadas amostras de sangue para dosagem de folato, vitamina B12, homocisteína, uréia e creatinina, sendo os dados relacionados entre si. (AU)