Texto completo
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| Autor(es): |
José Raimundo Sousa Ribeiro Júnior
Número total de Autores: 1
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| Tipo de documento: | Tese de Doutorado |
| Imprenta: | São Paulo. |
| Instituição: | Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas |
| Data de defesa: | 11 mar. 2016 |
| Membros da banca: |
Amelia Luisa Damiani;
Flavia Elaine da Silva Martins;
Ana Cristina Arantes Nasser;
Ariovaldo Umbelino de Oliveira;
Odette Carvalho de Lima Seabra
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| Orientador: | Amelia Luisa Damiani |
| Resumo | |
Essa pesquisa tem como objetivo avançar na compreensão dos problemas relacionados à alimentação da classe trabalhadora. Para isso, tomamos como ponto de partida a crítica ao conceito de segurança alimentar e ressaltamos como sua aplicação em políticas nacionais e internacionais não resultou na erradicação da fome. Em seguida, buscamos superar uma compreensão redutora da alimentação (que define-a como uma necessidade elementar ou biológica) por meio da consideração das práticas alimentares (produzir, adquirir, preparar e consumir os alimentos). Neste percurso, ressaltamos que considerar a reprodução das relações sociais capitalistas é indispensável para a compreensão da alienação que caracteriza tais práticas. Na segunda parte da tese passamos a considerar o processo de urbanização da metrópole paulistana, com o objetivo de explicitar como a segregação espacial interfere na reprodução da classe trabalhadora e consequentemente na maneira como ela realiza suas práticas alimentares. Destacamos a importância do conceito de urbanização crítica, fundamental para a interpretação da reprodução da classe trabalhadora na cidade e tomamos dois recortes espaciais (Brás e Grajaú) como meio de aprofundar a análise das práticas alimentares em São Paulo. Por fim, no último capítulo identificamos as dificuldades e os constrangimentos que caracterizam as práticas alimentares dos trabalhadores entrevistados e destacamos formas específicas de lidar cotidianamente com a falta de alimentos e a fome. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 12/11538-9 - Alimentação e proletarização: um estudo sobre urbanização crítica e vida cotidiana nos distritos do Brás e do Grajaú (São Paulo) |
| Beneficiário: | Jose Raimundo Sousa Ribeiro Junior |
| Linha de fomento: | Bolsas no Brasil - Doutorado |