Florfenicol em tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) : uma compreensão do perfil metabólico em águas tropicais

Autor(es)

Anna Paula Rocha de Queiroga

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química
• Data de defesa: 2025-03-14

Membros da banca

Susanne Rath; Jonas Augusto Rizzato Paschoal; André Tadeu Gotardo; Adriana Pavesi Arisseto Bragotto; Jarbas José Rodrigues Rohwedder

• Orientador: Susanne Rath

Resumo

A necessidade crescente do uso de antimicrobianos na aquicultura está diretamente relacionada a expansão dos sistemas de cultivo intensivo, que favorecem a disseminação de doenças, comprometem a saúde animal e impactam negativamente a produtividade. O florfenicol (FF), antimicrobiano amplamente utilizado na indústria pesqueira, carece de estudos que detalham seu perfil metabólico em tilápias-do-Nilo (Oreochromis niloticus) criadas em águas de clima tropical e subtropical. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo principal identificar os metabólitos do FF em tilápia-do-Nilo e avaliar a sua depleção após tratamento via oral com ração medicada contendo o FF. Para alcançar esses objetivos, os potenciais metabólitos do FF — florfenicol amina (FFA), florfenicol álcool (FFOH) e monocloroflorfenicol (FFCl), foram sintetizados em laboratório e utilizados como padrões analíticos, com purezas superiores a 94%. Esses produtos foram caracterizados por ressonância magnética nuclear (RMN) de ¹H e ¹³C, espectrometria de massas de alta resolução e RMN quantitativo. Para a quantificação do FF e metabólitos (FFOH, FFCl e FFA) em filé, fígado e rim de tilápia-do-Nilo foi desenvolvido um método analítico usando a cromatografia líquida bidimensional acoplada a espectrometria de massas sequencial (LC-LC-MS/MS). O método foi validado e apresentou limites de quantificação (LOQ) =50 µg kg-1. No ensaio de campo, 120 tilápias-do-Nilo machos com peso médio de 372 ± 57 g foram alojados em oito tanques (15 animais por tanque). A temperatura da água foi de 28,1? 1,4 ºC. Os animais foram tratados com FF via ração medicada na dose de 10 mg kg-1 p.c. por 10 dias consecutivos. Amostras de filé, fígado e rim foram coletadas nos dias 1, 5 e 10 (durante o período de tratamento) e nos dias 11, 12, 13 e 15 (que correspondem, respectivamente, aos dias 1, 2, 3 e 5 do período de pós-tratamento). As maiores concentrações de FF e seus metabólitos foram observadas no dia 5, com perfis de distribuição específicos para cada tecido: o FF predominou no rim, seguido pelo fígado e filé, enquanto FFOH e FFA apresentaram maior concentração no fígado, seguido pelo rim e filé. O FFCl foi identificado como metabólito minoritário em todos os tecidos. Durante a fase de depleção, o FFOH foi o metabólito primário e mais persistente no filé e fígado, enquanto o FFA predominou no rim, indicando que os mecanismos hepático-biliares e renais são as principais vias de excreção do FF. Empregando diferentes preparos de amostras (hidrólise ácida e a abordagem QuEChERS) foi verificado que existem resíduos ligados e não extraíveis no filé. Os resultados sugerem que o FFOH pode substituir o resíduo marcador atualmente utilizado (FF e a soma de metabólitos expressos como FFA), simplificando os métodos de monitoramento. Diferentemente da hidrólise ácida, que não é compatível com abordagens multirresíduos, o FFOH permite a aplicação da metodologia QuEChERS, facilitando a quantificação por LC-MS/MS. Por fim, foi constatado que o metabolismo do FF é mais rápido em tilápias cultivadas em clima tropical em comparação com peixes de regiões temperadas, o que pode permitir a redução do período de carência (grau dia). Essa característica representa uma vantagem para os produtores, contribuindo para uma gestão mais eficiente e sustentável do uso do antimicrobiano (AU)

• Processo FAPESP: 22/08804-0 - Consequências do uso de antimicrobianos na aquicultura na saúde humana e no ecossistema aquático
• Beneficiário: Anna Paula Rocha de Queiroga
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado