A moderação em excesso: estudo sobre a história das bebidas na sociedade colonial

Autor(es)

Lucas Endrigo Brunozi Avelar

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: São Paulo.
• Instituição: Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH/SBD)
• Data de defesa: 2010-12-03

Membros da banca

Henrique Soares Carneiro; Rodrigo Monteferrante Ricupero; Denise Bernuzzi de Sant\'Anna

• Orientador: Henrique Soares Carneiro

Resumo

Esta dissertação investiga alguns aspectos da história das bebidas no século XVIII. A partir de uma caracterização inicial do processo de domesticação da embriaguez na Europa moderna, fornecemos a descrição de elementos do moralismo lusitano respeitantes à questão dos usos de vinho e aguardentes. Disso extraímos a hipótese de que a moderação teria sido o valor que orientou o comportamento alcoólico na sociedade portuguesa. Já na sociedade colonial, examinada nos dois capítulos finais, defendemos que o referido valor cumpriu a função ideológica de mascarar a experiência etílica dos habitantes daquelas paragens, experiência esta marcada por diferentes formas de beber e de embriaguez. Numa sociedade organizada para a expropriação de recursos valendo-se de mão-de-obra escrava, o beber moderado entrou em choque com as diversas circunstâncias apresentadas aos colonizadores nos trópicos. (AU)

• Processo FAPESP: 07/56643-6 - A moderacao em excesso: estudo sobre a historia das bebidas na sociedade colonial.
• Beneficiário: Lucas Endrigo Brunozi Avelar
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado