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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professora Associada na FZEA/USP, onde busca transformar ensino e pesquisa sob a perspectiva da extensão inovadora, dedicando-se à construção de pontes concretas entre ciência, inovação e impacto social. Com atuação transdisciplinar, coordena a Rede All4Food uma articulação multissetorial internacional voltada à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e lidera o GEPEC, grupo dedicado à análise estratégica das cadeias produtivas. É uma das pesquisadoras principais do CCD Circula FAPESP e também assume a Coordenação de Inovação do CEPIx FoRC da USP. Engenheira de Produção por formação, com olhar aguçado para a economia das organizações e paixão pela área de alimentos, é inquieta por vocação e dedica sua trajetória ao enfrentamento de desafios ligados à sustentabilidade e à valorização da ciência e da educação como ferramentas de transformação pública e privada. Acredita na universidade como espaço de cocriação, no valor das redes colaborativas e na ciência como instrumento de transformação social. Ao longo de sua trajetória, tem se dedicado a investigar e viabilizar transições para a sustentabilidade no ecossistema de inovação em alimentos, assim como a repensar modelos de negócio e a fomentar a formação de uma nova geração de gestores e empreendedores sensibilizados e empoderados com sua responsabilidade na construção de sistemas (alimentares) circulares e mais sustentáveis. (Fonte: Currículo Lattes)
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A problemática sobre os resíduos sólidos urbanos é bastante conhecida tanto no âmbito mundial como no Brasil. Entre 2010 e 2019, a geração de resíduo sólido urbano (RSU) no Brasil saltou de 66,7 para 79,1 milhões de toneladas (Mt) por ano, representando um incremento de 18,6%, enquanto a população aumentou 10,2% no mesmo período. No estado de SP a geração de RSU passou de 18,8 para 23,1 M…
A Nova Economia Institucional desenvolveu uma base sólida para a compreensão das relações entre macroinstituições e o desempenho econômico, mostrando como essas instituições criam incentivos e como os agentes reagem a esses incentivos. O nível mesoinstitucional, por sua vez, onde se localiza a atividade de tradução das normas gerais para contextos específicos, tem sido menos - e só recent…
O principal objetivo deste projeto é contribuir para elucidar o enigma da co-existência de diferentes soluções organizacionais para coordenar e monitorar transações similares. O pressuposto subjacente deste projeto é que esta pluralidade de formas para organizar transações similares (e suas atividades relacionadas) não pode ser explicada primariamente pela assimetria informacional, ou por…
Nas últimas décadas, as práticas contratuais típicas do relacionamento entre os grandes grupos industriais e varejistas com seus fornecedores passaram a receber uma maior atenção dos estudiosos e pesquisadores. Desde então, o alvo de interesse passou a ser a investigação dos reflexos da maior capacidade de barganha desses grandes grupos sobre o relacionamento com os atores a montante do s…
A geração de resíduos sólidos urbanos (RSU) no Brasil aumentou significativamente entre 2010 e 2019, passando de 66,7 para 79,1 milhões de toneladas anuais. No Estado de São Paulo, esse aumento foi ainda maior, com a geração de RSU subindo de 18,8 para 23,1 milhões de toneladas. A implementação da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) em 2010 tem orientado esforços para lidar com e…
O presente projeto traz como questão norteadora: onde estamos e como caminhamos em direção à transição sociotécnica no ecossistema de alimentos? Desta questão, tem-se como objetivo geral colocar uma lupa sobre o papel das microinstituições (organizações), examinando a rota estabelecida pelas empresas em termos de suas estratégias. O projeto prevê um estudo exploratório qualitativo baseado…
A indústria depara-se com o poder cada vez maior detido pelas grandes redes varejistas. Com o aumento da concorrência somado ao significativo processo de concentração do setor varejista, a partir da década de 90, ocorre uma alteração no poder de influência (da indústria para o varejo) sobre a coordenação dos canais de distribuição (ou de marketing), entendidos como "um conjunto de organiz…
O franchising representa uma tendência mundial entre os modos de distribuição e comercialização de produtos e serviços, destacando-se como uma interessante oportunidade para testes de hipóteses sobre a ótica da Teoria das Organizações e de Supply Chain Management. A adequada gestão das cadeias de suprimentos revela-se uma questão de real importância às redes de franquias orientadas ao bus…
O presente Projeto traz como questão norteadora: onde estamos e como caminhamos em direção à transição sociotécnica no ecossistema de alimentos? Desta questão, tem-se como objetivo geral colocar uma lupa sobre o papel das microinstituições (organizações), examinando a rota estabelecida pelas empresas em termos de suas estratégias. O projeto prevê um estudo exploratório qualitativo baseado…