Vinícius Cooper Capetini

Doutor em Nutrição com ênfase em Genômica Nutricional pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) (2021), Laboratório de Genômica Nutricional e Inflamação, Food Research Center (FoRC), FAPESP. Realizou pós-doutorado no Departamento de Farmacologia da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP (2021-2023) e na Faculty of Life Sciences Medicine do King's College London, Reino Unido (2023-2024). Mestre em Fisiologia Humana pelo Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP (2016). Pós-graduado em Bases Nutricionais da Atividade Física pela Universidade Estácio de Sá (2015) e em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica pela Universidade Gama Filho (2013). Nutricionista formado pelo Centro Universitário São Camilo (2009). Possui experiência em Fisiologia, Genômica Nutricional, Biologia Molecular, Nutrição Clínica, Alimentação Escolar e Coletiva, e Nutrição Esportiva. (Fonte: Currículo Lattes)