CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutor em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - FSP/USP (2019 - 2024). Realizou estágios de pesquisa na Universidade de Zaragoza (Espanha) e na Universidade de Ghent (Bélgica). É graduado em Nutrição pelo Centro Universitário Estácio do Ceará (2019), com distinção de Honra ao Mérito. Atualmente, é pesquisador de pós-doutorado vinculado ao Departamento de Nutrição da FSP/USP e ao Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP). Integra a equipe de especialistas técnicos da Iniciativa de Monitoramento de Dietas Saudáveis (Healthy Diets Monitoring Initiative HDMI), uma colaboração entre FAO, OMS e UNICEF, que visa recomendar métricas para avaliação de dietas saudáveis em âmbito nacional e global. Além disso, compõe o coletivo internacional de Profissionais de Saúde para Ação (Healthcare Professionals Community for Action), vinculado à Comissão EAT-Lancet, com o objetivo de traduzir as recomendações da dieta da saúde planetária para a prática profissional em saúde. Atua na área de Epidemiologia Nutricional, especialmente nos seguintes temas: métodos de investigação do consumo alimentar, métricas e indicadores de dietas saudáveis e sustentáveis, alimentos ultraprocessados e os impactos da dieta na saúde humana e planetária. (Fonte: Currículo Lattes)
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O screener Nova é um instrumento que avalia o consumo alimentar segundo o grau de processamento dos alimentos em adultos. A partir do screener Nova, é possível gerar o escore Nova de alimentos ultraprocessados (Nova-UPF) e o escore Nova de alimentos vegetais in natura e minimamente processados (Nova-WPF), que se configuram como ferramentas promissoras para uso na avaliação e monitoramen…
O screener Nova é um instrumento de fácil operacionalização e baixo custo que se propõe a avaliar o consumo alimentar segundo o grau de processamento dos alimentos em adultos. A partir dele é possível gerar dois escores de qualidade da dieta: o escore Nova de alimentos ultraprocessados (Nova-UPF) e o escore Nova de alimentos vegetais minimamente processados (Nova-WPF), que se configuram c…
A avaliação de marcadores do risco de Doenças Cardiovasculares (DCVs) é uma ferramenta na identificação de processos ateroscleróticos assintomáticos. O escore de Cálcio Arterial Coronariano (CAC) e a Espessura Médio-Intimal das Carótidas (EMIC) são exames utilizados para averiguar a presença de Aterosclerose subclínica. Um dos fatores de risco associados as DCVs é a dieta, e, portanto, fo…
Uma dieta sustentável é definida como a combinação de um sistema alimentar que promove a saúde da população, reduz os impactos ambientais causados pela produção de alimentos e respeita os limites do planeta. Recentemente, a Planetary Health Diet (PHD) foi proposta como um modelo de dieta que segue essas características. A PHD foi pensada como uma forma de melhorar a saúde humana, prevenir…
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