Renan Campos Chisté

Renan Chisté possui graduação em Tecnologia Agroindustrial com ênfase em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (UEPA, 2007), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (UFPA, 2008) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Realizou Pós-doutorado na UNICAMP (20112012) e na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Portugal, 20122013), atuando em projetos voltados para a extração e avaliação de compostos bioativos do bioma brasileiro, com foco nas propriedades antioxidantes para alimentos e para a saúde. Atuou como Docente/Pesquisador da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UFPA (20162024), onde exerceu cargos de gestão no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA) (2018-2023). Atualmente, integra o corpo docente do Departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), e do Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA), atuando em pesquisas direcionadas para o desenvolvimento e a aplicação de métodos para a extração, isolamento e caracterização (LC-MS) de compostos bioativos, com a abordagem da "Química Verde", além do uso de pigmentos naturais com propriedades antioxidantes e de cor em sistemas alimentícios. Contribui com a comunidade acadêmica como Editor Associado da Journal of Food Composition and Analysis (Elsevier), revisor de periódicos internacionais de alto impacto, assessor ad hoc para agências de fomento no Brasil e foi membro afiliado da Academia Brasileira de Ciências (período de indicação 2019-2023). (Fonte: Currículo Lattes)