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Universidade de São Paulo (USP). Escola de Engenharia de Lorena (EEL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professora Associada da Universidade de São Paulo (USP), possui ampla trajetória acadêmica e científica nas áreas de Engenharia de Alimentos e Ciências Ambientais, com foco em secagem, reologia, propriedades termofísicas, resíduos sólidos e biocombustíveis. É Engenheira de Alimentos com mestrado (1998) e doutorado (2002) pela UNICAMP, além do título de Livre-Docente pela USP (2006).Iniciou sua carreira docente na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP) em 2002 e, desde 2013, integra o corpo docente da Escola de Engenharia de Lorena (EEL/USP), onde atua nos Programas de Pós-Graduação em Engenharia Química (PPGEQ) e Meio Ambiente e Desenvolvimento (PPGMAD). Coordena projetos voltados à sustentabilidade e inovação tecnológica, especialmente no reaproveitamento de resíduos agroindustriais e na produção de biocombustíveis.Entre 2008 e 2013, atuou como Assessora Especial do Ministro da Ciência, Tecnologia e Inovação, período em que liderou iniciativas estratégicas no fortalecimento do Sistema Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação, com destaque para políticas públicas em segurança alimentar, paleontologia e cooperação internacional com a UNESCO.Na gestão universitária, foi Chefe (20152019) e Vice-Chefe (20212023) do Departamento de Ciências Básicas e Ambientais da EEL/USP. Atuou como Vice-Prefeita (20212024) e atualmente é a Prefeita do Campus USP de Lorena, onde lidera projetos institucionais voltados à infraestrutura, sustentabilidade e desenvolvimento regional. (Fonte: Currículo Lattes)
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Esse projeto pretende desenvolver uma metodologia de avaliação da qualidade do biodiesel produzido a partir de óleo e gordura residual (OGR) proveniente da fritura de alimentos, bem como determinar a sua estabilidade durante a estocagem com a aplicação de um antioxidante natural. As principais variáveis condicionantes que afetam a produção e a estocagem desse biocombustível serão estudada…
A reutilização de óleos e gorduras vegetais residuais (OGR) de processos de fritura de alimentos tem sido utilizado como uma boa alternativa para a produção de biocombustível, uma vez que aproveita o óleo vegetal como matéria-prima para essa produção, após a sua utilização na cadeia alimentar, agregando valor a esse resíduo e diminuindo o impacto causado ao meio ambiente. Esse projeto vis…
Atualmente o Brasil se destaca por gerar 40% de sua matriz energética com fontes renováveis de energia, com destaque para os produtos da cana de açúcar e os biocombustíveis. Dado a estratégia política brasileira de liderar mundialmente a produção, uso e comercialização de biocombustíveis, espera-se que haja um crescimento exponencial na produção nos próximos anos. Este projeto tem por obj…
Este projeto pretende avaliar a eficácia da reutilização de catalisador de óxido de nióbio pentaidratado calcinado com hidróxido de potássio para a produção de biodiesel sustentável. Óleos e gorduras residuais (OGR) provenientes do processo de fritura de alimentos são uma matéria-prima alternativa que pode ser reaproveitada para a produção de biodiesel. Além do reaproveitamento de matéria…
Em virtude da estratégia política do país em liderar mundialmente a produção, uso e comercialização de biocombustíveis, espera-se que haja um crescimento exponencial na produção nos próximos anos. Esse projeto pretende aplicar o perfil olfativo para determinar a estabilidade durante a estocagem de biodiesel com a aplicação de um antioxidante natural. A estabilidade oxidativa é um parâmetr…
Atualmente o Brasil se destaca por gerar 40% de sua matriz energética com fontes renováveis de energia, com destaque para os produtos da cana de açúcar e os biocombustíveis. Dada a estratégia política brasileira de liderar mundialmente a produção, uso e comercialização de biocombustíveis, espera-se que haja um crescimento exponencial na produção nos próximos anos. Este projeto tem por obj…
O Brasil vem mantendo o patamar de maior produtor e exportador mundial de produtos agrícolas. Na medida em que se observa o crescimento desse agronegócio brasileiro, ocorre também o aumento do uso intensivo de agrotóxicos e substâncias afins. O problema é que esse uso representa um dos fatores de risco mais relevantes, tanto para a saúde humana, como para o meio ambiente. Considerando o a…
Este projeto propõe um estudo de viabilidade técnica e econômica para a produção de biodiesel utilizando um catalisador heterogêneo em comunidades remotas no Ártico canadense, um contexto que enfrenta desafios logísticos e de segurança energética. A produção de biodiesel surge como uma alternativa sustentável e estratégica, aproveitando a matéria-prima local para reduzir a dependência de …