Bases moleculares das propriedades catalíticas das enzimas

Resumo

Este projeto de pesquisa tem como objetivo geral investigar as bases moleculares de propriedades catalíticas das enzimas. Para tal serão usadas como modelo experimental uma beta-glicosidase e uma lisozima, todas produzidas como proteínas recombinantes. Os objetivos específicos do projeto são: 1- Avaliar a participação e importância de aminoácidos carregados eletricamente da superfície da lisozima MdL 1 na determinação do pH ótimo da atividade desta enzima sobre seu substrato natural (cápsulas de bactérias). 2- Identificar resíduos de aminoácidos relevantes para determinação do balanço entre reações de hidrólise e transglicosilação catalisadas pela beta-glicosidase Sfbgli. O objetivo 1 é uma tentativa de ir além da tradicional análise dos aminoácidos que compõem o sítio ativo para compreensão je propriedades enzimáticas, no caso do efeito do pH na atividade catalítica. Esta visão mais abrangente ampliará o sntenoirnento do modo de funcionamento das enzimas e poderá indicar novas vias para modulação de suas propriedades. Já o objetivo 2 poderá ampliar a diversidade de estratégias disponíveis para construção de beta-glicosidases transglicosiladoras lue têm aplicação na síntese de glicosídeos. (AU)