Efeito da ingestão de Kefir sobre a função de macrófagos peritoneais e da mucosa intestinal de ratos diabéticos

Resumo

O diabetes mellitus (DM) representa um grupo de distúrbios metabólicos que apresenta em comum a hiperglicemia. Estudos em animais têm demonstrado que o acúmulo de macrófagos em rins diabéticos prevê o declínio da função renal e contribuem para o desenvolvimento de lesão renal e esclerose. O Kefir (K), leite fermentado classificado como probiótico, demonstrou efeitos benéficos como antiinflamatório, antioxidante, antiviral, anticancerígeno e antifúngico. Além disso, probióticos demonstraram a capacidade de aderir às superfícies das mucosas e inibir a fixação de outras bactérias patogênicas, contribuindo para a integridade da barreira, modulando as células do sistema imunológico. O objetivo é analisar o efeito da ingestão de Kefir sobre a função de macrófagos peritoneais e da mucosa intestinal de ratos diabéticos. O DM será induzido em ratos Wistar, machos, adultos, por injeção de estreptozotocina. Após a confirmação do DM, os animais serão distribuídos em 4 grupos: controle (CTL), diabético (DM), CTLK e DMK tratados com Kefir 1,8mL/dia, via gavagem, por oito semanas. Após tratamento, os animais serão sacrificados em câmara de CO2 e exsanguinados. Nos macrófagos residentes, obtidos do lavado da cavidade peritoneal serão analisados os parâmetros de funcionalidade, como a atividade fagocítica, a capacidade de adesão e de espraiamento, síntese in vitro de citocinas (IL-1B, IL-6, IL-10, TNF-alfa, IFN-gama, IL-17 e IL-4), a produção de óxido nítrico, peróxido de hidrogênio e ânion superóxido. Na mucosa intestinal será realizada histologia, enumeração das placas de Peyer e citometria de fluxo de células dendríticas e macrófagos. Os valores serão demonstrados em média ± erro padrão, sendo analisados por one way ANOVA, com pós-teste de Newman-Keuls. (AU)