Associação entre polimorfismos de nucleotídeo único relacionados aos genes da proteína C reativa, TNF-alfa e IL-10 e ácidos graxos plasmáticos e seus efeitos sobre um padrão inflamatório sistêmico em estudo de base populacional - ISA-Capital

Resumo

A transição nutricional está associada ao padrão das dietas ocidentais, que se caracterizam pelo baixo consumo de cereais, frutas, hortaliças e de alimentos fontes de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e do ácido graxo monoinsaturado oleico (ômega-9) e pelo alto consumo de carnes vermelhas e de alimentos fontes de ácidos graxos saturados, poliinsaturados ômega-6 e ácidos graxos trans. Tanto o padrão de dieta ocidental quanto o consumo de ácidos graxos saturados e trans estão associados ao aumento da resposta inflamatória, a qual, por sua vez, participa da etiologia das doenças crônicas não transmissíveis. A nutrigenética visa identificar quais variações genéticas geram respostas metabólicas distintas a um determinado padrão alimentar em uma determinada população. Sendo assim, variações genéticas podem interferir na relação entre ingestão de ácidos graxos oriundos da dieta e concentração plasmática de biomarcadores inflamatórios. Desse modo, o presente estudo propõese a verificar a associação entre polimorfismos de nucleotídeo único presentes nos genes da proteína C reativa (PCR), fator de necrose tumoral (TNF)alfa, interleucina (IL)-10 e ingestão de lipídios e seus efeitos sobre a concentração plasmática de biomarcadores inflamatórios em um estudo de base populacional ISACapital. Serão estudados 303 indivíduos, com idade entre 20 a 59 anos. O método para coleta de dados dietéticos foi o recordatório de 24 horas, aplicado em duplicata. Os dados dietéticos foram transformados em energia e nutrientes com auxílio do programa Nutrition Data System for Research (NDSR, Minessota, USA). A coleta domiciliar de sangue foi realizada por profissionais especializados, após jejum de 12 h, com agendamento prévio. A partir do plasma, serão determinadas as concentrações de IL1 beta, IL6, IL8, IL10, TNF-alfa, IL 12p70, adiponectina, PCR, proteína quimiotática de macrófagos (MCP)1, molécula de adesão intracelular solúvel (sICAM)1 e molécula de adesão vascular solúvel (sVCAM)1 por meio da técnica multiplex de imunoensaio. O DNA genômico será extraído do sangue total utilizandose o método de salting out e a genotipagem dos polimorfismos de nucleotídeo único presentes nos genes da PCR (rs1205, rs1417938, rs1800947, rs2808630, rs3093059), TNF-alfa (rs1799964, rs1799724, rs1800629 e rs361525), e IL10 (rs1800871, rs1800892 e rs1800872) será realizada por meio da técnica PCR alelo específico.