Bioprospecção de compostos antioxidantes na fauna acompanhante da pesca demersal e uso dessas biomoléculas como nutracêuticos na aquicultura

Resumo

Nos últimos anos, a fauna acompanhante da pesca camaroneira vem sendo alvo de estudos por ser um dos fatores do grande impacto ambiental causado pela pesca de arrasto. Em contrapartida, esse rejeito de pesca pode ser uma fonte abundante de substâncias antioxidantes que poderia garantir uma extração sustentável destas biomoléculas. Assim, este projeto visa a bioprospecção das moléculas com capacidade antioxidante a partir do rejeito da pesca camaroneira e sua aplicação como nutracêuticos na alimentação de espécies com interesse para a aquicultura. As coletas dos organismos da fauna acompanhante serão realizadas no litoral de São Paulo. O material obtido será analisado no Laboratório de Bioprospecção de Produtos Naturais, IBCLP-UNESP e na Universidade Federal do Rio Grande - FURG, onde será realizada a preparação de hidrolisados proteicos para a separação de peptídeos e testes in vitro. Os extratos que apresentarem os melhores resultados serão testados in vivo como nutracêuticos para a alimentação na ração dos juvenis de Macrobrachium amazonicum e Astyanax altiparanae criados em tanques no setor de carcinicultura do Centro de Aquicultura da UNESP - Caunesp, em Jaboticabal-SP. Será analisado o crescimento, sobrevivência, capacidade antioxidante e a absorção intestinal dos nutrientes. Ao término da fase experimental, serão realizadas as análises das amostras obtidas e em seguida a análise dos dados.