Extração de carotenoides de Bactris gasipaes mediada por soluções aquosas de líquidos iônicos tensoativos e surfactantes: uma abordagem de química verde e sustentável

Resumo

No cenário global, devido ao crescimento das demandas de produção renovável que podem mitigar os impactos no meio ambiente e a saúde, a química verde floresce como uma das novidades da ciência moderna. Entre os protagonistas dessa ciência, destacam-se os líquidos iônicos (LI) e os surfactantes, como solventes altamente eficientes na extração de compostos bioativos. Portanto, a aplicação desses solventes é uma boa alternativa nos processos de extração, que segue os princípios da química verde. Os carotenoides são pigmentos naturais que desempenham um papel importante na saúde humana. A extração e síntese química destes compostos é geralmente mediada por solventes orgânicos voláteis, que podem aumentar a toxicidade deste procedimento. Bactris gasipaes é uma árvore com forte apelo econômico, seus frutos são conhecidos como pupunha, ricos em carotenóides, como todos os isômeros de beta caroteno e licopeno, que possuem intensa atividade antioxidante. O objetivo deste projeto é desenvolver um método de extração de carotenoides dos frutos de Bactris gasipaes mediados por soluções aquosas de LI tensoativos e surfactantes e otimizar o processo usando planejamento experimental. A fim de obter o melhor rendimento possível de carotenóides, realizaremos um delineamento experimental fracionário com três pontos centrais (25-1), seguido de um Planejamento Rotativo Composto para avaliar a influência de algumas variáveis no processo de extração. A extração convencional de carotenóides será realizada para comparação do rendimento e os ensaios de HPLC-PDA serão realizados para quantificação. O projeto coloca em evidência uma importância crucial para desenvolver uma abordagem verde para extrair carotenoides que possam ser mais econômicas e sustentáveis