Desempenho e resposta imune de frangos de corte utilizando tenébrio (Tenebrio molitor) e black soldier fly (Hermetia illuscens) como aditivo nutricional

Resumo

Cada vez mais o uso de insetos na alimentação animal ganha espaço; as inúmeras pesquisas realizadas utilizando farinha de insetos apontam reais benefícios sobre seu uso, dentre eles melhoria no desempenho animal, melhora em respostas imunológicas, propriedades nutracêuticas, tudo isso associado a sistemas de criação eficientes e mais sustentáveis (menor necessidade de água, utilização de sub-produtos como substrato e menor espaço para produção). Os insetos mais pesquisados atualmente são o tenébrio (Tenebrio molitor) e a black soldier fly - BSF (Hermetia illucens) devido à facilidade de criação, baixa necessidade de proteína no substrato, boa conversão alimentar e bom desenvolvimento sobre resíduos vegetais e animais diversos. Ambos os insetos produzem peptídeos antimicrobianos que são responsáveis por sua defesa e são efetivos contra bactérias Gram-negativas e Gram-positivas, fungos e, recentemente, foi descoberto que têm efeito modulador da resposta imune de aves. Diversos estudos foram realizados utilizando as farinhas de insetos como ingrediente fornecendo nutrientes, mas devido a suas características nutracêuticas fazem-se necessário estudos que possam confirmar seu uso como aditivo modulador do sistema imune e um possível substituto de antibióticos promotores de crescimento. O presente projeto busca expandir os resultados obtidos em estudos anteriores (farinha de insetos fornecendo nutrientes) realizados em nosso laboratório para uma abordagem de uso de insetos como aditivo nutricional e potencial substituto aos antibióticos promotores de crescimento. O projeto prevê três abordagens do uso de farinhas de tenébrio e de BSF na alimentação de frangos de corte: a) Farinhas de insetos na ração inicial de frangos de corte avaliando o desempenho, utilizando níveis baixos de inclusão (0,5 e 1%) - piloto; b) Avaliar os efeitos de diferentes períodos de fornecimento de farinha de tenébrio sobre o desempenho de frangos de corte, a fim de obter dados para inclusão no período mínimo com boa eficiência no desempenho; e c) Avaliar os efeitos de diferentes períodos de fornecimento de farinha de black soldier fly sobre o desempenho de frangos de corte, a fim de obter dados para inclusão no período mínimo com boa eficiência no desempenho. Os resultados irão fornecer bases científicas para avaliar os efeitos como aditivo nutricional para substituir promotores de crescimento. (AU)