Estudo do processo de produção de enzimas em sistema de produção heteróloga em Escherichia coli com baixa produção de endotoxina.

Resumo

Enzimas são moléculas com capacidade de catalisar reações química em condições brandas. Por essa razão, pode ser utilizado em diversos setores industriais obtendo processos mais eficientes e ecologicamente correto. Neste contexto, o desenvolvimento de tecnologia que facilitam a aplicação de enzimas em processos industriais são importantes e corrobora com a perspectiva mundial na obtenção de processos mais baratos, eficientes energeticamente e amigável ecologicamente correto. Para isso, este projeto visa a produção de enzimas xilanases e endoglucanases utilizando o sistema de expressão descrito na patente BR 10 2014 017026 0, de autoria da USP e da Verdartis, em linhagens de Escherichia coli com baixa produção de endotoxina. Com isso, objetiva obter um processo mais seguro para a aplicação de enzimas no setor alimentício e farmacêutico, através de um sistema de expressão patenteado e de domínio nacional. Para tal, serão abordados temas tais como: i) Estudo da produção de enzimas através de sistema de expressão heteróloga utilizando E. coli com baixa produção de endotoxina, ii) Avaliação do processo primário de purificação de enzimas e iii) Avaliação do processo de produção de oligossacarídeo, com potencial prebióticos que pode ser produzido a partir de subprodutos resíduo de origem agroindustrial, como por exemplo: bagaço e palha de cana-de-açúcar. Com isso, espera-se como resultado obter um processo de produção com um sistema de expressão 100% nacional de enzimas para ser aplicado nos setores alimentício e, possivelmente, farmacêutico. Também espera atuar na formação de recursos humanos relacionados a bioprocessos bem como consolidar algumas cooperações de nível interações nacionais e internacionais. (AU)