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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Genipin: A natural blue pigment for food and health purposes

Texto completo
Autor(es):
Neri-Numa, Iramaia Angelica ; Pessoa, Marina Gabriel ; Paulino, Bruno Nicolau ; Pastore, Glaucia Maria
Número total de Autores: 4
Tipo de documento: Artigo de Revisão
Fonte: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY; v. 67, p. 271-279, SEP 2017.
Citações Web of Science: 11
Resumo

Processo FAPESP: 15/50333-1 - Cobra: nova plataforma de descoberta de compostos para identificação rápida e de baixo custo de bioativo com efeitos benéficos originários de plantas brasileiras
Beneficiário:Glaucia Maria Pastore
Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático