Substituição de refeições por lanches em adolescentes

Autor(es)

Amanda Solimani Teixeira ; Sonia Tucunduva Philippi ^[2] ; Greisse Viero da S. Leal ; Erica Lie Araki ; Camilla de Chermont P. Estima ; Roberta Elisa R. Guerreiro

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Revista Paulista de Pediatria; v. 30, n. 3, p. 330-337, 2012-09-00.

Resumo

OBJETIVO: Verificar a prevalência da substituição do almoço e do jantar por lanches em adolescentes e a associação com estado nutricional e sexo, assim como avaliar os alimentos que substituem as refeições. MÉTODOS: Estudo transversal com 106 adolescentes do ensino médio de uma escola técnica localizada no município de São Paulo, que responderam a um questionário sobre atitudes alimentares a partir do qual foi avaliada a frequência de substituição do almoço e do jantar por lanche e os alimentos substitutos. Foram aferidos o peso e a altura para o cálculo do índice de massa corpórea por idade, e a classificação do estado nutricional de acordo com o critério da Organização Mundial da Saúde. Foi realizada análise descritiva com nível de significância de 5%. RESULTADOS: Um terço dos adolescentes substituiu o almoço e metade deles substituiu o jantar por lanches. Verificou-se que mais meninas costumavam substituir refeições. Observou-se maior prevalência de substituição do almoço (40%) e do jantar (70%) por lanche entre adolescentes obesos. Sanduíches, salgados, pizzas e hambúrgueres foram os principais substitutos das refeições. CONCLUSÕES: Verificou-se prevalência elevada de substituição de refeições principais, principalmente do jantar, por lanches. Os substitutos do almoço e do jantar apresentavam, em sua maioria, alta densidade energética e baixo valor nutritivo. (AU)

• Processo FAPESP: 09/07224-6 - Atitudes alimentares e seus determinantes em adolescentes de escolas técnicas do município de São Paulo, Brasil
• Beneficiário: Sonia Tucunduva Philippi
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular