Isolamento e caracterização molecular de Arcobacter butzleri e Arcobacter cryaerophilus de linhas de abate suíno e do comércio de carne no Brasil

Autor(es)

Débora D.S. Gobbi ^[1] ; Maria G. Spindola ^[2] ; Luisa Z. Moreno ^[3] ; Carlos E.C. Matajira ^[4] ; Maria G.X. Oliveira ^[5] ; Renata Paixão ^[6] ; Thais S.P. Ferreira ^[7] ; Andrea M. Moreno ^[8]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[2] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[3] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[4] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[5] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[6] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[7] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

^[8] Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Laboratório de Sanidade Suína/Laboratório de Epidemiologia Molecular e Resistência a Antimicrobianos - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Pesquisa Veterinária Brasileira; v. 38, n. 3, p. 393-399, 2018-03-00.

Resumo

RESUMO: Arcobacter é um patógeno zoonótico emergente e as principais formas de transmissão para humanos são a manipulação e o consumo de água ou alimentos contaminados crus ou mal cozidos. O isolamento e a identificação das espécies de Arcobacter não fazem parte da rotina dos laboratórios clínicos; dessa forma, a real incidência da infecção em humanos é subestimada. O presente estudo teve o objetivo de isolar e caracterizar Arcobacter de carcaças e amostras de fezes coletadas em dois abatedouros de suínos e de carne suína de dois açougues no Estado de São Paulo, Brasil. As estirpes foram identificadas utilizando multiplex-PCR para diferenciar as espécies e foram analisadas por polimorfismo no comprimento de fragmentos amplificados (SE-AFLP). Arcobacter spp. foi isolado de 73% das carcaças, 4% das amostras de fezes e de 10% das amostras de carne suína avaliadas. A. butzleri foi a espécie mais prevalente, seguida por A. cryaerophilus. As carcaças apresentaram a maior taxa de isolamento de A. butzleri enquanto que apenas A. cryaerophilus foi isolado das amostras de fezes. SE-AFLP possibilitou a caracterização de A. butzleri e A. cryaerophilus em 51 e 63 perfis de bandas, respectivamente. A grande heterogeneidade genética observada para ambas as espécies corrobora estudos previous. Estes resultados confirmam a necessidade de protocolos de isolamento padronizados e o aperfeiçoamento das ferramentas moleculares para aprofundar os conhecimetos sobre epidemiologia das infecções pelo gênero Arcobacter. (AU)

• Processo FAPESP: 10/13650-5 - Caracterização de isolados de Arcobacter spp. provenientes de suínos através do polimorfismo de comprimento de fragmentos amplificados (AFLP).
• Beneficiário: Maria Garcia Spindola
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Processo FAPESP: 10/17043-6 - Caracterização fenotípica e genotípica de isolados de Arcobacter spp. provenientes de suínos.
• Beneficiário: Debora Dirani Sena de Gobbi
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Processo FAPESP: 07/01636-5 - Isolamento e caracterização de amostras de Arcobacter spp. em sistemas intensivos de produção de suínos e abatedouros
• Beneficiário: Debora Dirani Sena de Gobbi
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado