Antioxidantes sanguíneos provenientes da dieta em ribeirinhos da Amazônia Brasileira: suas relações com sazonalidade e determinantes sociodemográficos

Autor(es):Mostrar menos -

Juliana Valentini ^[1] ; Carlos José Sousa Passos ^[2] ; Solange Cristina Garcia ^[3] ; Robert Davidson ^[4] ; Marc Lucotte ^[5] ; Frédéric Mertens ^[6] ; Christine Romana ^[7] ; Lígia Meres Valadão ^[8] ; Mariele Feiffer Charão ^[9] ; Marília Baierle ^[10] ; Fernando Barbosa Júnior ^[11]

Afiliação do(s) autor(es):Mostrar menos -

^[1] Universidade Federal do Oeste do Pará. Instituto de Saúde Coletiva - Brasil

^[2] Universidade de Brasília. Faculdade de Planaltina - Brasil

^[3] Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Farmácia - Brasil

^[4] Collection Vivante et Recherche, Biodôme de Montréal - Canadá

^[5] Université du Québec à Montréal - Canadá

^[6] Universidade de Brasília. Centro de Desenvolvimento Sustentável - Brasil

^[7] Université Paris Descartes. Institut de Recherche pour le Développement - França

^[8] Universidade Federal do Oeste do Pará. Instituto de Saúde Coletiva - Brasil

^[9] Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Farmácia - Brasil

^[10] Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Farmácia - Brasil

^[11] Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Cad. saúde colet.; v. 24, n. 1, p. 21-31, 2016-02-26.

Resumo

Resumo O presente estudo reporta as concentrações plasmáticas dos antioxidantes cobre (Cu), manganês (Mn), selênio (Se), zinco (Zn), β-caroteno, licopeno e vitaminas (A e E) em moradores da região do Rio Tapajós, Pará, Amazônia, e as relaciona com características sociodemográficas e sazonalidade (seca e cheia). Os teores de Mn, Se e Zn foram acima dos valores de referência (VR) e daqueles achados em outras regiões do Brasil, enquanto para o β-caroteno tal achado ocorreu apenas na estação da cheia. Os valores de licopeno foram dentro dos VR, porém abaixo dos achados em outras regiões do Brasil. Os níveis de Cu, Se, Zn, β-caroteno, licopeno e vitamina E variaram entre as estações. Variação intercomunitária foi constatada para β-caroteno, Mn e Se. Os teores de Se e Zn foram alterados, respectivamente, por tabagismo e sexo. Os níveis de β-caroteno e vitaminas (A e E) alteraram-se com o consumo de bebida alcoólica. A vitamina E foi dependente do estado de origem. Participantes que desempenhavam ambas as profissões de agricultor e pescador apresentavam teores de Cu superiores e de β-caroteno inferiores comparativamente àqueles que desempenhavam uma única profissão. Esses dados fornecem informações sobre os teores de antioxidantes para essa população amazônica. (AU)

• Processo FAPESP: 11/07797-6 - Avaliação da influência de polimorfismos dos genes das glutationa-S-transferases GSTM1, GSTT1 e GSTP1 e glutationa peroxidase (GPx-1) sobre as concentrações de mercúrio e estresse oxidativo em indivíduos ambientalmente expostos ao metal na região amazônic
• Beneficiário: Fernando Barbosa Júnior
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular