Towards a green and sustainable fruit waste valorisation model in Brazil: optimisation of homogenizer-assisted extraction of bioactive compounds from mango waste using a response surface methodology

Autor(es)

Zuin, Vania G. ^[1] ; Segatto, Mateus L. ^[1] ; Zanotti, Karine ^[1]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Univ Fed Sao Carlos, Dept Chem, Rod Washington Luis SP-310, Km 235, BR-13565905 Sao Carlos, SP - Brazil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Pure and Applied Chemistry; v. 92, n. 4, p. 617-629, APR 2020.
• Citações Web of Science: 5

Resumo

Food waste valorisation is currently at the core of discussions and development of future economic models which, allied to the application of green and sustainable technologies, offers a viable alternative to shift industrial practices towards a circular bioeconomy. The feasibility and technological possibilities based on an integrated mango waste biorefinery concept, focusing on the extraction of bioactive compounds, are discussed in this paper. Additionally, a statistically robust methodology is presented as a green approach to optimise the variables of a sustainable, low time and energy consumption extraction technique (homogenizer-assisted extraction). Maximum concentrations of the bioactive compounds were obtained in similar values of parameters ethanol/water concentration (67.73 and 70.11 %), sample/solvent ratio (29.33 and 28.17 %) and time (4.47 and 5.00 min) for mangiferin (354.4 mg/kg DW) and hyperoside (258.7 mg/kg DW), respectively. These results demonstrated the efficiency of the proposed green and sustainable method to obtain bioactive compounds from a very common and significant tropical fruit waste in Brazil, based on an integrated mango biorefinery concept. (AU)

• Processo FAPESP: 18/11409-0 - Reaproveitamento de resíduos agroindustriais de frutas obtidos por meio de manejo convencional e orgânico: estudo de métodos para a extração verde e sustentável de compostos bioativos
• Beneficiário: Mateus Lodi Segatto
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Processo FAPESP: 19/08389-0 - Desenvolvimento e aplicação de métodos para a extração verde e sustentável de compostos fenólicos bioativos derivados dos resíduos de manga
• Beneficiário: Karine Zanotti
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Processo FAPESP: 17/25015-1 - Desenho e aplicação de métodos verdes para a extração de compostos orgânicos de alto valor agregado derivados de biomassa residual agroindustrial
• Beneficiário: Vânia Gomes Zuin Zeidler
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 14/50827-1 - Compostos obtidos a partir de resíduos de laranja: contribuições da abordagem integrada de biorrefinaria para o desenvolvimento sustentável no Brasil
• Beneficiário: João Batista Fernandes
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular