Caracterização do polvilho azedo e do amido de mandioca modificado por acidificaçã...
Modificação do amido de mandioca por ozônio visando a expansão ao forno
Filmes biodegradáveis elaborados a partir de amido de mandioca modificado por ozôn...
Modificação de amido de mandioca por oxidação com ozônio para a elaboração de film...
Produção e caracterização de nanocristais a partir de diferentes amidos e sua apli...
Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento re...