| Texto completo | |
| Autor(es): |
Lachos-Perez, Daniel
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Buller, Luz S.
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Sganzerla, William G.
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Ody, Lissara R.
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Zabot, Giovani L.
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Forster-Carneiro, Tania
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Número total de Autores: 6
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Estadual Campinas, UNICAMP, Food Engn Sch, Rua Monteiro Lobato 80, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
[2] Fed Univ Santa Maria UFSM, Lab Agroind Proc Engn LAPE, Cachoeira Do Sul - Brazil
Número total de Afiliações: 2
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | BIOFUELS BIOPRODUCTS & BIOREFINING-BIOFPR; v. 15, n. 1, p. 202-217, JAN 2021. |
| Citações Web of Science: | 6 |
| Resumo | |
An economic evaluation was conducted of flavanone and sugar production from orange peel (OP) using a sequential hydrothermal process. The process was conducted at laboratory (2 x 5 L), pilot (3 x 10 L), and industrial (3 x 500 L) scales. The results demonstrate that the scale-up process decreased the cost of manufacturing (COM) with a significant increase in flavanone and sugar production. The lowest COM was of US\$ 25.72/kg flavanones and US\$ 1.43/kg sugars, both on an industrial scale. The predominant costs at the industrial scale (>90%) were the cost of utilities and the cost of raw materials. A low capital payback time was obtained, which decreased as return on investment and gross margin increased. A strengths, weaknesses, opportunities, and threats matrix demonstrates the relevant business topics related to the scale-up of OP processing. Thus, the current scale-up project can be considered as a promising approach to the production of flavanones and sugar from OP on an industrial scale. (c) 2020 Society of Industrial Chemistry and John Wiley \& Sons Ltd (AU) | |
| Processo FAPESP: | 18/05999-0 - Waste2energy: integração das tecnologias supercrítica e digestão anaeróbia para gestão de águas e resíduos alimentares |
| Beneficiário: | Tânia Forster Carneiro |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 18/14938-4 - Waste2energy: integração das tecnologias supercrítica e digestão anaeróbia através de um sistema automatizado para produção de precursores de biocombustíveis |
| Beneficiário: | Tânia Forster Carneiro |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores - Fase 2 |
| Processo FAPESP: | 18/23835-4 - Produção de extratos lipofílicos, substratos químicos e biogás a partir do bagaço de cana-de-açúcar por tecnologias verdes em um conceito de biorrefinaria |
| Beneficiário: | Daniel Lachos Perez |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |