Desenvolvimento de micropartículas contendo bioativos da pitanga (Eugenia uniflora...
Aprimoramento de modelo de probabilidade de coalescência baseado na reologia inter...
Tomografia por coerência óptica (OCT), reologia, análise térmica e tamanho de part...
Avaliação de surfactantes de grau alimentício na formação de microemulsões w/o par...
Microencapsulação de defensivos agrícolas com princípios ativos biológicos e a bas...
Desenvolvimento de emulsões utilizando combinações de microgéis de isolado proteic...
Estruturação de materiais alimentícios de origem vegetal na forma de emulsões, bio...