Solids rheology for dehydrated food and biological materials

Telis‚ VRN; Telis-Romero‚ J.; Gabas‚ AL

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Solids rheology for dehydrated food and biological materials

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Autor(es):	Telis‚ VRN ; Telis-Romero‚ J. ; Gabas‚ AL Número total de Autores: 3
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	Drying Technology; v. 23, n. 4, p. 759-780, 2005.

Processo FAPESP:	99/07852-3 - Influencia das condicoes de secagem nos parametros reologicos de frutos desidratados.
Beneficiário:	Javier Telis Romero
Modalidade de apoio:	Auxílio à Pesquisa - Regular

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