| Texto completo | |
| Autor(es): |
Paschoalick‚ TM
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Garcia‚ FT
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Sobral‚ P.J.A.
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Habitante‚ A.
Número total de Autores: 4
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | FOOD HYDROCOLLOIDS; v. 17, n. 4, p. 419-427, 2003. |
| Processo FAPESP: | 00/14091-8 - Propriedades térmicas, termomecânicas, óticas e de barreira de biofilmes de proteínas de Tilápia do Nilo |
| Beneficiário: | Paulo José do Amaral Sobral |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 00/14466-1 - Propriedades óticas e de barreira ao vapor de água de biofilmes de proteínas de tilápia do Nilo |
| Beneficiário: | Thais Moura Paschoalick |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |