Prediction of cassava starch edible film properties by chemometric analysis of infrared spectra

Vicentini‚ NM; Dupuy‚ N.; Leitzelman‚ M.; Cereda‚ MP; Sobral‚ PJA

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Prediction of cassava starch edible film properties by chemometric analysis of infrared spectra

Texto completo
Autor(es):	Vicentini‚ NM ; Dupuy‚ N. ; Leitzelman‚ M. ; Cereda‚ MP ; Sobral‚ PJA Número total de Autores: 5
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	SPECTROSCOPY LETTERS; v. 38, n. 6, p. 749-767, 2005.

Processo FAPESP:	98/16179-8 - Elaboracao e caracterizacao de filmes comestiveis a base de fecula de mandioca para uso em pos-colheita.
Beneficiário:	Nívea Maria Vicentini
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Doutorado

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