Dietas hiperglicídicas: efeitos da substituição isoenergética de gordura por carboidratos sobre o metabolismo de lipídios, adiposidade corporal e sua associação com atividade física e com o risco de doença cardiovascular

Autor(es)

Viviane O. Polacow ^[1] ; Antonio H. Lancha Junior ^[2]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade de São Paulo. Escola de Educação Física e Esporte. Departamento de Biodinâmica do Movimento do Corpo Humano

^[2] Universidade de São Paulo. Escola de Educação Física e Esporte. Departamento de Biodinâmica do Movimento do Corpo Humano

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia; v. 51, n. 3, p. 389-400, 2007-04-00.

Resumo

Há vários anos, vem sendo recomendada à população em geral a diminuição da gordura dietética, a fim de se prevenir doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dentre outras doenças crônicas. A conseqüência desta recomendação tem sido a substituição de gorduras por carboidratos, resultando na adoção de dietas hiperglicídicas. Porém, ainda é muito discutido se dietas hiperglicídicas devem ser recomendadas à população geral. Pesquisas apontam controvérsias a respeito da associação entre este tipo de dieta e efeitos deletérios sobre a saúde e aspectos metabólicos, tais como aumento da lipogênese de novo, aumento da trigliceridemia, diminuição das concentrações de HDL e efeitos sobre a adiposidade. Esta revisão aborda os efeitos de mudanças na composição dietética, particularmente da dieta hiperglicídica, sobre fatores de risco para doenças cardiovasculares, tais como dislipidemia, e obesidade. Revisa, também, sua interação com a atividade física, uma vez que ainda não se sabe com que extensão ela pode minimizar possíveis efeitos deletérios de dietas hiperglicídicas em longo prazo. (AU)

• Processo FAPESP: 02/11247-2 - Efeitos de dieta hiperglicidica/hipolipidica na adiposidade e metabolismo de lipidos e carboidratos de ratos exercitados e nao exercitados.
• Beneficiário: Viviane Ozores Polacow
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado